Sluiten Inloggen
E-mail (*) Wachtwoord (*) Wachtwoord vergeten?

Nog geen klant? Maak een nieuwe account
Menu
— nl— fr— en
Products & Shop

Grind it, the joy of perfection

Zelfs kleine dingen maken grote veranderingen mogelijk. Wie het over grootse gerechten heeft weet dat het gebruik van specerijen niet kan worden ontkend of genegeerd. Grinderworks zet hoog in op de bases voor een ideaal gerecht en de kracht van versgemalen specerijen die daaraan vast hangt. Grind it right, spice it right and make the difference. Bartolomeu maakt het verschil.

Shop our Bartolomeu online
or find the nearest
Grinderworks Point of sale

Bartolomeu pepper/salt mill
GW01.01

Bartolomeu staat voor intensiteit, voor cachet, voor authenticiteit. De eenvoud van zijn lijnen verbergt een krachtig mechanisme uit keramiek dat met gemak voor 25 jaar garant staat op een uitzonderlijke prestatie. De vormgeving spreekt een heel eigen, tijdloze taal door de combinatie van Padouk en aluminium, een totem voor uw keuken.

Bartolomeu excelleert in het vermalen van verse peper. In latere stadia zal een soortgelijk mechanisme ook kunnen worden gebuikt voor andere specerijen.

Lees meer

Bartolomeu is een hulde aan Bartolomeu Diaz en aan pionierswerk, durf en vindingrijkheid.Diaz vervolmaakte mee de scheepvaart van zijn tijd met een schip waarmee later Vasco da Gama rond Afrika tot in India zou varen. Bartolomeu pioniert in de beleving van versgemalen specerijen.

buy it

€ 125

Vind
verkooppunt

Bartolomeu pepper/salt mill GW01.02

Bartolomeu staat voor intensiteit, voor cachet, voor authenticiteit. De eenvoud van zijn lijnen verbergt een krachtig mechanisme uit keramiek dat met gemak voor 25 jaar garant staat op een uitzonderlijke prestatie. De vormgeving spreekt een heel eigen, tijdloze taal door de combinatie van Rubberhout (Hevea Brasiliensis) en aluminium, een totem voor uw keuken.

Bartolomeu excelleert in het vermalen van verse peper. In latere stadia zal een soortgelijk mechanisme ook kunnen worden gebuikt voor andere specerijen.

Lees meer

Bartolomeu is een hulde aan Bartolomeu Diaz en aan pionierswerk, durf en vindingrijkheid.Diaz vervolmaakte mee de scheepvaart van zijn tijd met een schip waarmee later Vasco da Gama rond Afrika tot in India zou varen. Bartolomeu pioniert in de beleving van versgemalen specerijen.

buy it

€ 125

Vind
verkooppunt

Bartolomeu pepper experience box
GW01.01

Bartolomeu staat voor intensiteit, voor cachet, voor authenticiteit. De eenvoud van zijn lijnen verbergt een krachtig mechanisme uit keramiek dat met gemak voor 25 jaar garant staat op een uitzonderlijke prestatie. De vormgeving spreekt een heel eigen, tijdloze taal door de combinatie van Padouk en aluminium, een totem voor uw keuken.

Grinderworks presenteert de Bartolomeu spice discovery set om de beleving compleet te maken. Hierbij ontvang je in een mooi vormgegeven box met een assortiment van 6 unieke pepers. Testen, malen en proeven. Enjoy it.

buy it

€ 165

Vind
verkooppunt

Cubeb pepper refill (30g)

name it

Cubeb Pepper (Piper Cubeba)

taste it

This ancient peppercorn is mild in comparison to black pepper. The aroma of the cubeb is distinctive, hovering between a slightly sweet and camphor-like scent with a hint of nutmeg, eucalyptus and mint.

use it

Nowadays cubebs are used only infrequently in western cooking. In Indonesian cuisine, however, they are still an essential ingredient, and in the Arab world we often find them in tagines and lamb stews. Cubebs are also an ingredient in the spice mix Ras el hanout. The cubeb aroma blends powerfully with red meat, game and even chocolate.

buy it

€ 5,16

Vind
verkooppunt

Banasura refill (35g)

name it

Banasura (Piper nigrum)

taste it

These exceptionally fat peppercorns have a warm, aromatic heat.

use it

Banasura pepper is an all-purpose pepper in your kitchen. It loses some of its flavour when heated, so add it freshly ground just before serving for a robust taste. If you want a milder flavour, add it earlier on in the cooking process.

buy it

€ 6,91

Vind
verkooppunt

Green Malabar refill (25g)

name it

Green Malabar (Piper nigrum)

taste it

Green Malabar pepper is reserved and delicate, yet pleasurably sharp and fresh to the taste.

use it

Dried green Malabar peppers are a vital ingredient in French, Creole and some styles of Thai cooking. It is an indispensible ingredient in traditional French pepper sauce. Freshly ground, it is a perfect complement to pork, chicken, fish or veal.

buy it

€ 5,44

Vind
verkooppunt

Red Kampot refill (40g)

name it

Red Kampot (Piper nigrum)

taste it

This pepper is worth waiting for. Because it is fully ripe when picked, it is exceptionally aromatic with a deliciously fruity aftertaste.

use it

Do justice to this pepper’s full-bodied aroma and exceptional taste by using it only when freshly ground. A versatile spice, the red Kampot can be used to season meat, poultry and fish equally effectively.

buy it

€ 9,62

Vind
verkooppunt

Tellicherry TGSEB refill (40g)

name it

Tellicherry black pepper TGSEB (piper nigrum). TGSEB stands for Tellicherry Garbled Special Extra Bold.

taste it

Left to ripen for longer, the Tellicherry pepper has a complex,  ripe and highly aromatic taste. It has a warmer, nuttier and more intense flavour than that of ordinary black pepper, with an almost fruity scent with hints of tea and sandalwood.

use it

Tellicherry pepper is an all-purpose pepper in your kitchen. Some of its flavour is lost when heated, so add it freshly ground at the end of cooking or just before serving for a robust taste. If you prefer it a little milder, add it earlier on in the cooking process.

buy it

€ 5,68

Vind
verkooppunt

Voatsiperifery refill (45g)

name it

Voatsiperifery (Piper borbonese)

taste it

The taste of voatsiperifery pepper is unique and a genuine delight. It is milder and not as strong as black pepper, but its taste lingers in the mouth long after it is gone. In her book Pepper, Christine McFadden describes its flavour as: ‘Gingery aroma with a hint of cloves. Complex flavour - woody, resinous, sweetish. Pungent bite.’

use it

Keeping its origins in mind, the voatsiperifery offers an exotic finishing touch to dishes in which you want to embrace its surprising effect. It combines beautifully with foie gras and is delicious with white meats or white fish. For its subtle, sweet power and mild ‘heat’ also add a hint of the unexpected to sweet dishes.

buy it

€ 8,66

Vind
verkooppunt
buy it
spice it
try it